Мало найдётся людей которые не любили бы ягоды. Их едят
сырыми, из них варят варенье, пекут пироги, делают мороженное, соки и
вино. Кроме вкуса, ягоды обладают целебными свойствами. Они насыщают
организм витаминами, оказывают антисептическое действие, улучшают
зрение и тонус организма, укрепляют иммунитет. Снижая уровень "плохого"
холестерина, предупреждают ишемическую болезнь сердца.
Об этих полезных свойствах медицине известно давно. А недавно, по
сообщению The Telegraph, ученые из Американского химического общества
открыли ещё одно удивительное свойство. Оказывается, ягоды способны
замедлять процессы старения мозга. А ягоды красного, оранжевого и
голубого цвета, даже способны восстанавливать интеллект.
Исследования проведённые на крысах показали, что после двухмесячной
"ягодной диеты" показатели умственной деятельности мозга значительно
улучшились по сравнению с контрольной группой, получавшей обычный корм.
Этим свойством ягоды обязаны содержащимся в пигменте
веществам – полифенолам. Обнаружено, что полифенолы обладают мощным
антиоксидантным и противовоспалительным эффектами, кроме того,
положительно воздействуют на специальные клетки-фагоциты нервной
системы, называемых – микроглиями. В "обязанность" микроглий входит
защита клеток головного мозга от различных повреждений, инфекций,
удаление токсичных продуктов распада нервной ткани.
Старея
микроглии начинают уничтожать и здоровые клетки нервной системы,
поскольку нарушается процессы "распознования" и дифференциации клеток.
Положительное влияние полифенолов заключается в восстановлении
нормального функционирования микроглий и клеток мозга.
Сделанное открытие подтверждает, что недаром ягоды считаются "природными таблетками".